نگهداری از عسل در خانه : نحوه نگهداری از عسل زیاد ساده میباشد. برای تازه نگه داشتن عسل، فقط کافی میباشد ظرف مناسبی پیدا نمایید که بتوانید عسل را در آن نگهداری نمایید و این ظرف را در 1 جا خشک و خنک نگه دارید. در ادامه به بررسی برخی از راهکار ها برای نگهداری از عسل میپردازیم.
نحوه نگهداری از عسل
برای نگهداری از عسل در مدت وقت کوتاه، 1 ظرف متناسب را برگزینید. میتوانید عسل طبیعی که خریداری کرده اید را در همان ظرفی که در اول خریداری کردید نگه داری نمایید. با این حالا، اگر ظرف شما آسیب دیده میباشد، میتوانید عسل خود را به ظرف دیگری در آشپزخانه خود منتقل نمایید. نگهداری عسل در ظروف فلزی به دلیل خاصیت اسیدی عسل باعث درست کردن ترکیبات زیان‌بار شیمیایی میشود. عسل را میتوانید در موارد ذیل نگهداری نمایید.
سطل یا ظروف پلاستیکی
بطری های شیشه ای
شیشه های میسون
نگهداری از عسل در اتاقی با دمای ثابت
عسل بهتر است بین 50 تا 70 درجه فارنهایت (10 تا بیست درجه سانتیگراد) نگهداری شود. تغییرات دما سبب تیره شدن عسل و از بین رفتن طعم آن میشود. هنگام نگهداری از عسل، مکانی را در محدوده دمایی متناسب برگزینید که مستعد تغییر دما نباشد. آشپزخانه به طور کلی جا مناسبی برای نگهداری عسل میباشد. با این حالا، عسل را دور از اجاق گاز و بیرون از یخچال نگه دارید. هم چنین عسل خیلی زود بوهای خارجی را به خود جذب میکند، پس میبایست دور از مواد بودار نگهداری شود.
عسل را از نور خورشید دور نگه دارید
نور خورشید هم می تواند به عسل آسیب برساند، بنابراین عسل را در 1 جا تاریک نگهداری نمایید. به عنوان مثال عسل را روی طاقچه پنجره قرار ندهید. برترین و متناسب ترین جا برای نگهداری از عسل، کابینت آشپزخانه میباشد. حتما توجه داشته باشید، عسلی که تهیه می نمایید طبیعی باشد.
از بسته بودن درب ظرف عسل اطمینان حاصل نمایید
شما میبایست توجه داشته باشید که میزان مواجه عسل با هوا را به حداقل برسانید. پس از هر بار مصرف عسل اطمینان حاصل نمایید که درب شیشه یا ظرفی که استفاده می نمایید به طور کامل بسته شده باشد. عطر و طعم عسل می تواند تحت تأثیر ذرات موجود در هوا قرار بگیرد و در گونه قرار گرفتن بیشتر از حد در هوا می تواند رطوبت را جذب بکند.
عسل را از مناطق گرم آشپزخانه دور نگه دارید
بسیاری از مردم عسل را در آشپزخانه ذخیره می کنند. این جا متناسب ترین جا برای نگهداری از عسل میباشد، زیرا در گونه نیاز به استفاده از آن در دسترس خواهد بود. با این حالا، آن را از قسمت های گرم آشپزخانه خود دور نگه دارید. گرمای بیشتر از حد می تواند به عسل آسیب برساند. به عنوان مثال عسل را در کنار اجاق گاز قرار ندهید.
از قاشق خیس برای برداشتن عسل استفاده نکنید
از قاشق خشک برای مصرف عسل استفاده کنید، زیرا ورود آب به عسل باعث تخمیر عسل میشود.
نگهداری از عسل در خانه
روش نگهداری از عسل برای مدت طولانی
1 ظرف متناسب برای عسل برگزینید. اگر قرار نیست چند ماه از عسل استفاده نمایید، امکان دارد تبلور یابد. در حالی که این روند طبیعی و برگشت پذیر میباشد ولی می تواند دردسر ساز شود. برای جلوگیری از تبلور عسل، میتوانید عسل را در فریزر نگهداری نمایید. شما به ظرفی با کمی فضای اضافی احتیاج خواهید داشت، زیرا عسل هنگام یخ زدگی کمی منبسط میشود.
اگر به تازگی 1 خرید عسل داشته اید، امکان دارد ضروری باشد مقداری از عسل را استفاده نمایید یا آن را به ظرف بزرگتری منتقل نمایید تا در شیشه فضای اضافی وجود داشته باشد.
عسل خود را در فریزر قرار بدهید
پس از انتخاب ظرف برای نگهداری عسل آن را در فریزر قرار بدهید. عسل در گونه نگهداری در فریزر می تواند چند سال دوام داشته باشد. عسل در فریزر به مدت طولانی سالم می ماند با این حالا بهتر میباشد تاریخ انقضا را بر روی ظرف بنویسید.
برای مصرف عسل پس از قرار دادن در فریزر میبایست حتما آن را ذوب نمایید. ذوب نمودن عسل ساده میباشد، شما به راحتی آن را در 1 ظرف ضد هوا رها می نمایید و اجازه می بدهید تا در دمای اتاق به تدریج ذوب شود. تلاش نکنید روند ذوب عسل را تسریع کنید.
روش از بین بردن شکرک عسل
به طور کلی عسل می تواند سال ها سالم بماند با این حالا امکان دارد پس از گذشت مدتی عسل رس ببندد. که به سادگی با قرار دادن ظرف عسل در آب جوش میتوانید شکرک را از بین ببرید. اول در 1 قابلمه مقداری آب را بجوشانید. بعدا، ظرف عسل رس بسته را در آب جوش قرار بدهید. پس از گذشت پنج الی ده دقیقه حرارت اجاق گاز خود را خاموش نمایید. ظرف عسل را در گوشه ای قرار بدهید تا خنک شود.
سخن پایانی
در نتیجه برترین روش برای نگهداری از عسل، قرار دادن آن در دمای اتاق میباشد، بهتر میباشد عسل را در یخچال نگهداری نکنید، زیرا نگهداری از عسل در یخچال باعث سفت شدن عسل میشود و برداشتن عسل از ظرف را مشکل میکند و هم چنین فرآیند رس بستن عسل را سریع تر میکند.هم چنین خواص عسل از بین نمی رود.
