عوارض زیاده روی مصرف عسل :عسل غذای سالمی میباشد ولی حتی در چیزهای پسندیده هم نگه داشتن حد تعادل اهمیت ویژه ای دارد، مصرف بیشتر از حدعسل خطرات و عوارضی را به همراه دارد.
عوارض و خطرات زیاده روی در مصرف عسل
عسل فواید درمانی زیادی دارد. این ماده حاوی آنتی اکسیدان و برخی مواد معدنی مهم میباشد پس در حقیقت عسل به عنوان جایگزینی سالم برای قند به بازار عرضه میگردد. ولی اخیرا انتقاداتی علیه عسل گونه گرفته میباشد در حالیکه طرفداران عسل ،آن را ماده ای مغذی می دانند، منتقدین احساس دیگری راجع به عسل دارند.
عسل امکان دارد سبب درست کردن حساسیت ، بوتولیسم در نوزادان ، زیاد شدن وزن و بالا رفتن قند خون شود. در این قسمت از سلامت نمناک به برخی عوارض جانبی عسل اشاره خواهیم نمود.
عوارض زیاده روی مصرف عسل
خطرات و عوارض خوردن فراوان عسل
یک. زیاد شدن وزن :
1 قاشق غذاخوری عسل حاوی 64 کالری میباشد که این مقدار نسبتا فراوان میباشد. اگر چه امکان دارد خیلی فراوان بنظر نرسد ولی بعضی افراد این مقدار عسل را روزانه استفاده می کنند. به عسل، شکر هم اضافه میشود و این همانی میباشد که در طی فرآوری به بعضی غذاها و نوشیدنی ها افزوده خواهد شد. مصرف مکرر قند اضافی با زیاد شدن وزن ارتباط دارد. طبق گفته سازمان جهانی بهداشت مصرف روزانه قند میبایست ده درصد از کل کالری هایی که در روز مصرف میکنیم ، کمتر باشد.
دو. درست کردن حساسیت :
اگر چه حساسیت هایی که عسل منشا آن میباشد کمیاب هستند ولی زیاد شدن مصرف غذاهای حاوی عسل به عنوان 1 ماده اصلی امکان دارد سبب درست کردن حساسیت هم شود. کسانی که به گرده گل حساس هستند امکان دارد به عسل هم حساسیت داشته باشند. حساسیت به عسل امکان دارد منجر به آنافیلاکسی شود که 1 بیماری تهدید کننده زندگی میباشد.
این بیماری با بثورات پوستی، تورم گونه، تهوع، استفراغ و شوک همراه است. اعتقاد براین است که این حساسیت ناشی از موم عسل میباشد، موم ماده ای میباشد که زنبورها هنگام ساخت لانه زنبوری خود مورد استفاده قرار می بدهند.
سه. درست کردن بوتولیسم در نوزادان :
بوتولیسم در نوزادان زمانی اتفاق میافتد که 1 اسپورباکتری که دربدن سبب تولید سم میشود را مصرف بکند. این امر به دلیل وجود بوتولین C در عسل که 1 سویه باکتریایی میباشد رخ میدهد. بوتولیسم نوزاد امکان دارد منجر به اختلال در عملکرد های حرکتی و اتونومیک او شود.
علائم این بیماری شامل یبوست، فلاپی، افتادگی پلک ، ازبین رفتن حالت گونه ، عدم کنترل در نگهداری سروگردن ، گریه های مکرر و نارسایی تنفسی او شود. به همین دلیل اکیدا توصیه میشود که از دادن عسل و محتویات آن به کودکان ذیل 1 سال خودداری نمایید.
چهار. بالارفتن سطح قند خون :
اگر چه عسل می تواند جایگزین مناسبی برای شکر باشد ولی با این حالا حاوی شکر میباشد. مطالعات نشان میدهد که مبتلایان به دیابت عسل را با احتیاط مصرف کنند. مصرف طولانی مدت عسل می تواند سطح هموگلوبین A1C ( هموگلوبین محدود به گلوکز) را در خون زیاد شدن دهد. مقادیر فراوان هموگلوبین محدود به گلوکز می تواند به معنای خطری بدتر از دیابت باشد.
عسل امکان دارد اثراتی شبیه به شکر و شربت ذرت با فروکتوز بالا(یک افزودنی مضر) داشته باشد. در یک تحقیق نشان داده شده میباشد که هر 3 ماده سبب زیاد شدن تری گلیسرید و اختلال در جواب به گلوکز خواهند شد. با این حالا برخی از مطالعات اثرات ضددیابتی عسل را هم بیان می کنند. عسل امکان دارد برای افراد دیابتی مضر نباشد ولی بهتر میباشد پیش از استفاده با دکتر مشورت کنند.
پنج. اسهال :
عسل می تواند سبب اسهال شود زیرا حاوی فروکتوز و به مقدار زیادی گلوکز میباشد. این گلوکز سبب جذب ناقص فروکتوز در بدن میشود و اسهال را به دنبال خواهد داشت.
شش. بروز مسمومیت غذایی :
عسل بطور طبیعی حاوی میکروب میباشد که شامل باکتری ها، مخمر ها و قارچ ها میباشد که از راه گرد و غبار، هوا، خاک و گرده گل بوجود میایند ولی از آن جا که عسل خاصیت ضد میکروبی دارد پس دلیلی برای نگرانی نیست .با این وجود احتمال دارد که عسل حاوی الودگی ثانویه باشد که ناشی از پردازش آن بوسیله انسان میباشد. اگر چه امکان بروز این موارد درست بنظر نمی رسد ولی اگر سابقه مسمومیت غذایی دارید در مصرف عسل خالص محتاط تر باشید.
هفت. پوسیدگی دندان :
عسل حاوی شکر میباشد و خاصیت چسبندگی دارد. اگر بعد از مصرف عسل دندان هایتان را به خوبی شستشو ندهید آنان دچار پوسیدگی میشوند. عسل سبب پوسیدگی در دندان های کودکانی که از پستانک های آغشته به عسل استفاده می کنند هم خواهد شد. قند موجود در عسل می تواند سبب حضور باکتری ها شود و رشد آن ها را تکثیر دهد. برخی معتقدند قندهای طبیعی درعسل امکان دارد دارای اثرات مشابهی همچون قندهای تصفیه شده باشد ولی وجود این امر اثبات نشده میباشد.
عوارض زیاده روی مصرف عسل
هشت. درست کردن خونریزی :
عسل می تواند تاثیری بر مهارکنندگی انعقاد خون داشته باشد. اگرچه هنوز دلیلی برای اثبات این ادعا وجود ندارد ولی در گونه بروز هرگونه خونریزی با مصرف عسل، به دکتر مراجعه نمایید.
*نتیجه گیری
عسل 1 ماده مفید با خواص مهم میباشد ولی مصرف بیشتر از حد آن به دلیل وجود فروکتوز امکان دارد منجر به بروز مشکلاتی شود. عسل امکان دارد سبب زیاد شدن وزن ، حساسیت و بالابردن سطح قند خون شود. اگر شرایط پزشکی خاصی دارید حتما پیش از استفاده به دکتر مراجعه نمایید.
مطالب مرتبط:
