عسل کوهی وحشی و تفاوت آن با عسل کندو : عسل طبیعی به عسلی گفته می‌شود که زنبور برای تهیه آن از شهد گیاهان استفاده می‌کند، خواص این نوع عسل زیاد فراوان میباشد، در واقع هر آنچه که در مورد خواص عسل شنیده‌اید مربوط به این نوع عسل میباشد و دقیقا به همین دلیل تقاضا برای خرید عسل طبیعی همواره فراوان میباشد.عسل کوهی نوعی عسل طبیعی میباشد که به طور سنتی از طبیعت جمع‌آوری می‌شود.
این عسل دارای خواص فراوان، طعم و عطری لذیذ و خوشایند میباشد. در واقع در عسل کوهی و حشی هم، زنبور برای دریافت شهد به گیاهان و گل‌های آن منطقه مراجعه می‌کند و عسل حاصل شده به طور کامل طبیعی میباشد.
آشنایی با عسل کوهی وحشی و تفاوت آن با عسل کندو
عسل کوهی وحشی چیست؟
عسل وحشی بصورت کاملاً طبیعی از لابه‌لای صخره‌ها و درون درختان کندور قدیمی به دست می‌آید. این عسل را می‌توان در طبیعت خالی از سکنه و دور افتاده کردستان نزدیک مناطق مرزی و کوهستانی یافت.زنبورهایی که این نوع عسل را صحیح می‌کنند از نوع وحشی هستند، همانطور که می‌دانید ما 2 نوع زنبور داریم، یکی زنبورهای وحشی که در طبیعت رها هستند و مطلع به هیچ زنبورداری نیستند .
معمولا در مناطقی همچون خوزستان، فارس، کردستان، سیستان و بلوچستان و بعضا در مناطق شمالی همچون گیلان دیده می‌شوند.یکی هم زنبورهای پرورشی هستند که در کندوها دیده می‌شوند و متعلق به زنبورداران هستند، تفاوت بین زنبور وحشی و زنبور معمولی معمولا در ظاهر آنان و هم چنین نوع لانه سازی آنهاست.
عسل کوهی وحشی و تفاوت آن با عسل کندو
زنبور وحشی و پرورشی چه تفاوتی دارند؟
زنبور وحشی از پیشنهاد جثه تقریبا نصف زنبور پرورشی میباشد ولی در عوض خرطومی بلندتر و قامتی کشیده تر دارد، در میان شکاف کوه‌ها و درخت ها زندگی می‌کند و جالب این میباشد که نمی‌توان آن را به زنبور پرورشی تبدیل نمود، یعنی به هیچ وجه به داخل کندو نمی‌رود.
تفاوت لانه سازی زنبور پرورشی و وحشی چیست؟
یکی دیگر از عواملی که می‌تواند به ما در شناخت نوع زنبور یاری بکند، همین تفاوت آنان در نوع لانه سازی میباشد، هر کلنی زنبور وحشی تنها 1 شان می‌سازد و معمولا بصورت استوانه ای آن را از بالای 1 شکاف و یا درخت آویزان می‌کند، زنبورهای معمولی حتی اگر خارج از کندو باشند چند شان و بصورت دایره‌ای و موازی در کنار هم می‌سازند.
یکی تفاوت دیگر بین لانه سازی زنبور وحشی و پرورشی، اندازه حفره یا همان سلول‌های لانه میباشد،زنبور وحشی چون جثه کوچکتری دارد، سلول‌های کندو اندازه کوچکتری دارد.
هر کندوی آویزان، کندوی زنبور وحشی نیست
خیلی وقت‌ها زنبورهای پرورشی از کندو فراری می‌شوند و این اتفاق معمولا زمانی اتفاق می‌افتد که ملکه جدیدی بوجود می‌آید و در این شرایط ملکه قبلی همراه تعدادی از زنبورها از کندو فراری می‌شوند.حال اگر زنبوردار آنان را به کندوی جدیدی نریزد، آنان همانند زنبور وحشی اقدام به ساخت کندو شبیه به کندوی زنبور وحشی می‌کنند، در حالی که وحشی نیستند.برخی این عسل‌ها را به عنوان عسل وحشی عرضه می‌کنند در حالی که اینها همان زنبورهای پرورشی هستند که از کندو فراری شده‌اند.
عسل وحشی را با موم خریداری کنید؟
ما توصیه نمی‌کنیم که عسل را با موم خریداری کنید چرا که بهداشتی نیست و مشکلاتی دارد، ولی در خصوص عسل وحشی به دلیل این که یکی از راههای تشخیص آن، نوع لانه سازی میباشد، بهتر میباشد که با موم خریداری نمایید.هرچند که از پیشنهاد ما برترین روش برای شناخت اصل بودن عسل وحشی خرید آن از کسی میباشد که واقعا او را می‌شناسیم و به او اعتماد داریم چون به هر حالا در عسل کوهی یا جنگلی وحشی هم همچون هر محصول دیگری به خاطر هزینه بالا تقلب‌های فراوانی گونه می‌گیرد.
خواص عسل وحشی کوهی چیست؟
در خصوص عسل وحشی کوهی برخی معتقند که خواص این نوع به مراتب بیش از عسل طبیعی میباشد و از این جهت خیلی آن را توصیه می‌کنند، ولی برخی هم اعتقاد دارند که خواص عسل طبیعی کندو با عسل طبیعی کوهی وحشی هیچ تفاوتی ندارد و زنبورهای هر دو کندو در هر گونه از گل ها و گیاهان طبیعت شهد دریافت کرده اند.
ولی از آنجایی که زنبورهای وحشی در مناطق بکرتر و دست نخورده تری از طبیعت هستند و از محیط شهری فاصله بیشتری دارند، به همین دلیل پوشش گیاهی آن مناطق هم بکرتر میباشد و در نتیجه شهدی که دریافت می‌کند کمی خالصتر میباشد.لذا از پیشنهاد خواص باهم یکی هستند و هر 2 خواص یکسانی دارند، ولی کیفیت این خواص کمی در عسل وحشی بهتر میباشد که البته این 1 قانون نیست و 1 کندوی پرورشی هم اگر در منطقه بکری باشد، می‌تواند خواص برابری با عسل وحشی داشته باشد.
عسل کوهی وحشی و تفاوت آن با عسل کندو
چرا ما در شهر عسل، عسل وحشی را توصیه نمی‌کنیم؟
تا این جا در مورد عسل وحشی کوهی و تفاوت آن با عسل طبیعی صحبت کردیم و دیدیم که زنبورهای این کندوها چه تفاوت‌هایی دارند و همچینن از پیشنهاد خواص چقدر با یکدیگر متفاوت هستند.ولی ما در شهر عسل ، عسل وحشی را توصیه نمی‌کنیم چرا که این کار زنبور وحشی را با خطر انقراض روبرو کرده میباشد.طی سال‌های اخیر به خاطر تقاضای فراوان که بیش آن هم به خاطر خواص عجیب و غریب و غیر علمی‌ای میباشد که به عسل وحشی نسبت می‌دهند.
برداشت این نوع عسل به شدت زیاد شدن یافته میباشد.از طرفی هم این برداشت‌ها عمدتا در زمان نامناسب و به طور غیر اصولی انجام می‌شود به طوری که ذخیره غذایی این زنبورها برای زمستان پایان می‌شود و این زنبورها به دلیل نداشتن ذخیره غذایی از بین می‌روند.وجود زنبور وحشی برای طبیعت زیاد لازم میباشد و بخش مهمی از گرده افشانی در طبیعت با عهده این زنبورهاست، به همین دلیل در پایان دنیا به کسانی که عسل وحشی برداشت می‌کنند شکارچی عسل گفته می‌شود .
این افراد کارشان غیر مجاز میباشد.توصیه ما این میباشد که به جای خرید عسل وحشی، عسل طبیعی از نوع غیر وحشی را خریداری نمایید، این نوع عسل از پیشنهاد خواص دست کمی از عسل وحشی ندارد، در واقع با قرار دادن کندوها در مناطق بکر، زنبور از شهد گیاهان تغذیه می‌کند و عسل به دست آمده به طور کامل طبیعی میباشد، برای خرید عسل طبیعی می‌توانید به وبسایت asal.city مراجعه بفرمایید.
عسل کوهی وحشی و تفاوت آن با عسل کندو
مطالب مرتبط :
تفاوت های عسل بهاره و عسل پاییزه
بهترین دمنوش های عسل برای فصل زمستان
