سمی شدن عسل :کارشناس مواد غذایی درمورد این که در چه وقت هایی عسل همچون سم میشود می گوید که عسل برای کودکان ذیل یکسال دقیقا همچون سم میباشد چرا که بوتولیسم 1 بیماری فلج کننده جدی میباشد که بوسیله سم تولید شده از باکتری کلستریدیوم بوتولینوم درست کردن میشود.بیماری بوتولیسم 1 فلج کننده جدی و نادر میباشد که بوسیله سم تولید شده از باکتری کلسترویدیوم بونولینیوم ساخته میشود که از باکتری هایی میباشد که سبب فلج شدن میشود.
کلستریدیوم بوتولینوم ، به شکل میله ای میباشد که در وضعیت کم اکسیژن ( بی هوازی ) بهتر رشد میکند ، این باکتری در مواد غذایی مثلا در کنسروهایی که به اندازه کافی حرارت ندیده باشند و هم چنین در خاک و رسوبات دریایی یافت میشود. با خوردن مواد غذایی آلوده ، استنشاق خاک آلوده و یا ورود باکتری از زخم پوستی ، فرد دچار علایم بیماری میشود.
معرفی انواع عمده بوتولیسم به شرح ذیل میباشد :
بوتولیسم نوزادان Infant botulism : شایع ترین نوع بوتولیسم میباشد که در اثر رشد باکتری کلستریدیوم بوتولینوم در روده بچه ها بیماری گسترش می یابد . این بیماری معمولا بین سن شش هفتگی تا شش ماهگی کودکان رایج میباشد. بچه‌ها بیش این باکتری را با خوردن غذای آلوده و یا تماس را دریافت می‌کنند.بوتولیسم زخم Wound botulism : در صورتی که باکتری کلستریدیوم بوتولینوم از راه زخم و بریدگی وارد پوست شود ، می‌تواند 1 عفونت خطرناک را باعث شود.
سمی شدن عسل
هم چنین این بیماری می تواند بعد از تزریق داروهای غیر قانونی و مخدر وارد بدن شود.بوتولیسم غذایی Food-borne botulis : باکتری کلستریدیوم بوتولینوم درمحیط های که اکسیژن کم میباشد رشد کرده و سم تولید میکند.معمولا غذاهای کنسروی شده به صورت رایج منبع غذایی این باکتری میباشد و خوردن غذاهایی که در تهیه آنان حرارت کمی دیده اند و هنگام مصرف هم حرارت کمی دیده اند، محیط رشد خوبی برای این باکتری میباشد.
گزارش ifdona نشان میدهد باکتری کلستریدیوم بوتولینوم در روده نوزاد رشد میکند و سم آزاد میکند. پایان انواع بیماری بوتولیسم ، کشنده میباشد و به عنوان بیماری های اورژانسی ، در پزشکی در پیشنهاد گرفته میشود.ایمونوگلوبین انسانی ضد بوتولیسم، درمان اختصاصی بوتولیسم نوع شیرخوارگی محسوب میشود که هنگام تشخیص بالینی میبایست درمان را حتی پیش از انجام آزمایشات آغاز نمود.
مطالب مرتبط:
