ترکیب چای و عسل :بر اساس باور چینی‌ها، پادشاه چینی به نام کسان نونگ در سال ۲۷۳۷ قبل از میلاد، نوشیدنی چای را در حالی کشف نمود که در حالا نوشیدن 1 لیوان آب داغ بود. باد ورق درختی که پادشاه در ذیل آن نشسته بود را به درون لیوان پادشاه انداخت. او متوجه شد که این معجون نسبت به آب جوش معمولی زیاد بهتر میباشد و از آن پس، دستور کشت چای را داد.
و امروزه چای در کشور های مختلف ازجمله ایران به عنوان نوشیدنی اصلی مردم وجود دارد.
فرهنگ چای در سراسر جهان
امروزه این نوشیدنی دارای صد ها گونه در سرده‌های مختلف میباشد و 1 رفع کننده معروف تشنگی و پس از آب، پرمصرف‌ترین نوشیدنی در جهان میباشد. چینی‌ها و ژاپنی‌ها عادت دارند که این نوشیدنی را بعدازظهر بنوشند و انگلیسی‌ها روزانه چندین فنجان از این نوشیدنی را می‌نوشند. نوشیدن چای یکی از مشغولیات ملی در هندوستان میباشد، کشوری که بزرگ ترین میزان تولید چای در آن قرار دارد. برگ‌های چای هر چه بیش فرآوری شوند، رنگ آن چای تیره‌تر میشود.
چای سبز، چایی که حداقل فرآوری بر روی آن انجام شده، تنها به سرعت دم داده میشود.چای‌های سیاه و قرمز تا حدودی خشک میشوند، بعدا خرد شده و تخمیر میشوند. گیاه چای سبز مورد علاقه خاص مردم شرق دور میباشد و چای‌های نیمه تخمیر شده بخصوص چای اولُنگ (oolong) (اژدهای سیاه) مورد علاقه مردم جنوب چین و تایوان قرار دارند. در اروپا، چای‌های سیاه به مقدار نسبتاً بیشتری مورد مصرف قرار می‌گیرند.
طعم قوی، غنی و تند این چای که هم سبب تقویت جسم و هم ذهن میشود، این چای را به جایگزین مناسبی برای قهوه تبدیل میکند. بعلاوه، 1 فنجان چای، در مقایسه با ۸۵ میلی گرم کافئین یافت شده در 1 فنجان قهوه تازه دم، بطور میانگین حاوی ۴۰ میلی گرم از این ماده میباشد.
چای و عسل 1 نوشیدنی شگفت انگیز
چای، فراتر از طعم لذت بخش آن، ماده غذایی سالمی میباشد که دارای فواید زیادی برای سلامتی میباشد. این ماده غذایی حاوی پلی‌فنول‌های ضدسرطان، روغن‌های عصاره‌ای، برخی ویتامین‌ها (E و برخی از ویتامین‌های گروه B) و مواد معدنی، از جمله درصد بالایی از روی میباشد که برای زنان باردار حائز اهمیت میباشد.
چای در بسیاری از کشورها تقریباً با پایان وعده‌های غذایی همراه بوده و به عنوان 1 نوشیدنی مکمل سالم شناخته میشود و در طی چندین سال اخیر، با علاقه‌مندی بیش افراد به نوشیدن چای و آشنایی آن‌ها با انواع مختلف چای و پذیرش این واقعیت که نوشیدن روزمره چای، در محافظت از بدن در مقابل بیماری‌ها مفید میباشد، چای‌های خانگی از لحاظ مصرف بوسیله اینگونه مصرف کنندگان دارای این طرز فکر، جهش زیادی داشته میباشد.
ترکیب چای و عسل
از این گذشته، مطالعات علمی که نشان می‌دهند که مزیت‌های پزشکی چای می‌توانند سلامت فرد را بهبود ببخشد، موجب درست کردن نوع جدیدی از علاقه به مصرف چای به عنوان نوشیدنی جایگزین شده‌اند.
۱. آنتی‌اکسیدان‌ها-فلاوونوئیدهایی که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند
مزیت‌های چای‌های سیاه و سبز برای سلامت قلب و پیشگیری از سرطان، بخوبی شناخته شده هستند. دانشمندان به گروه طبیعی از آنتی‌اکسیدان‌ها به نام فلاوونوئیدها اشاره می‌کنند که در بسیاری از مواد غذایی استخراج شده از گیاهان، از جمله چای، یافت میشوند.
چای سفید تولید شده از جوانه کوچک و نورس گیاه، که عملاً تحت هیچگونه فرآیند پردازش قرار نمی‌گیرد، در حالا حاضر زیاد معروف میباشد، زیرا مردم از راه رسانه‌ها دریافته‌اند که دارای بالاترین میزان آنتی‌اکسیدان نسبت به انواع دیگر چای میباشد.
۲. ضدپیری، ضدسرطان
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای به حذف مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد از بدن یاری می‌کنند که محصول های جانبی آلاینده‌ها هستند که برای بدن و روند فرآیند پیری طبیعی مضر هستند. رادیکال‌های آزاد در سلول‌های بدن زیاد ناپایدار بوده و به درست کردن واکنش منفی با سایر مولکول‌های مهم همچون DNA تمایل دارند، که به اختلال عملکرد و آسیب در سطح سلولی منجر میشود. تخریب این رادیکال‌های آزاد، راه را برای درمان بسیاری از بیماری‌ها، از جمله سرطان، هموار میکند.
۳. فواید آن برای دندان
هم چنین باور بر این میباشد که آنتی‌اکسیدان‌ها دارای اثرات مثبت بر سلامت دندان هستند. مطالعات نشان داده‌اند که شستشوی دهان با چای سیاه یا سبز میتواند از پوسیدگی دندان یا بیماری‌های لثه جلوگیری بکند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سیاه، از رشد باکتری‌هایی که پوسیدگی دندان را زیاد شدن می‌دهند جلوگیری نموده و عملکرد این باکتری‌ها در اتصال به سطح دندان را تحت تأثیر قرار میدهد.
۴. استخوان‌های قوی
تحقیقات نشان می‌دهند که چای میتواند تراکم مواد معدنی استخوان را زیاد شدن دهد و نوشیدن منظم چای به مدت چندین سال، میتواند به درست کردن استخوان‌های قوی‌تر منجر شود. هم چنین مشخص شده میباشد که احتمال ابتلای زنان مسن‌تر که چای می‌نوشند به آرتروز روماتیسمی، کمتر از زنانی میباشد که چای نمی‌نوشند.
۵. تنظیم فشار خون
کسانی که چای می‌نوشند، امکان دارد متعجب شوند که چای برای تنظیم فشار خون هم فایده دارد. بر اساس برخی مطالعات، نوشیدن روزانه نصف فنجان چای سبز یا چای اولُنگ میتواند ریسک ابتلای فرد به فشار خون بالا را کاهش دهد.
چرا بهتر میباشد از عسل برای شرین نمودن چای استفاده کنید؟
در حالا حاضر در مورد عسل صحبت میکنیم، همراه با 1 شیرین کننده طبیعی که به طعم کلی چای اضافه میشود، هم چنین دارای مزایایی میباشد که بسیاری از مردم از آن آگاه نیستند. بر خلاف شیرین کننده های دیگر که کالری سنگین دارند و سبب زیاد شدن وزن میشوند، عسل در کاهش وزن یاری میکند. عسل متابولیسم بدن را زیاد شدن میدهد که سبب میشود شما حتی بیش از حد معمول، حتی در هنگام خواب، چربی بیشتری بسوزانید.
9 تنها این، ایمنی بدن شما را به سطح بالایی زیاد شدن میدهد و انرژی کلی را برای شما فراهم میکند. محتوای گلوکز عسل به راحتی در بدن جذب میشود و به تنظیم میزان کل قند یاری میکند.بنابراین، میتوان گفت مطمئن باشید که داشتن چای عسل به طور مرتب می تواند به شما در مبارزه با بیماری های مشترک یاری بکند.خوردن عسل و چای صبح در معده خالی می تواند زیاد مفید باشد. اینکار به عنوان 1 عامل سم زدایی عالی عمل میکند.
علاوه بر پاکسازی بدن شما، می تواند خلق و خوی شما را بهتر بکند. (برای زیاد شدن مزیت های این نوشیدنی خوشمزه بهتر میباشد به آن لیموی تازه هم اضافه کنید).
خواص چای و عسل
بسیاری از افراد، به دلیل مزیت‌های عسل برای سلامتی، از آن به عنوان جایگزین شکر خوراکی برای شیرین نمودن چای استفاده می‌کنند. عسل که منبع خوبی برای کربوهیدرات‌ها است، بدون هیچگونه ماده افزودنی یا نگه دارنده، مواد غذایی را شیرین میکند. عسل خالص به دلیل ترکیب خود دارای اثر کمتری بر سطح گلوکز و انسولین خون میباشد.
صد ها نوع عسل وجود دارند که میتوان با این ترکیبات چای یا دمنوش مخلوط کرد و حالت‌های شخصی و سلیقه چشایی را به دلخواه تغییر داد. تأثیر نشاط‌آور این ترکیبات متعدد بر تجربه حس چشایی، غیرقابل تصور هستند و میزان فواید این ترکیبات برای سلامتی، نیازی به اشاره ندارند.
ترکیب چای و عسل
ترکیبات مختلف عسل و چای
برای آزمایش ترکیبات مختلف عسل و چای، نیاز نیست که فرد خبره‌ای باشیم زیرا اینکار زیاد جالب و آسان میباشد. تنها کاری که میبایست انجام بدهید این میباشد که مصرف آن را هر روز به همراه صبحانه، عصرانه یا جشن‌های خانوادگی انجام بدهید.
برای مثال، عسل آووکادو را میتوان با چای Earl Grey و عسل شبدر را با دمنوش لیمو یا نعناع، عسل توپلو را با چای یاسمن، و عسل اکالیپتوس را با چای Irish Breakfast ترکیب کرد. طعم چشمگیر عسل زغال اخته سبب خوش‌طعم‌تر شدن چای‌های دارای طبع معتدل همچون Earl Grey یا English Breakfast میشود. عسل شکوفه نارنج، یکی از متنوع‌ترین انواع عسل، بعد جدیدی را به طعم اکثر چای‌ها می‌افزاید.
برخی تصور می‌کنند که این عسل به همراه چای‌های سیاه همچون چای سیلان یا چای دارجلینگ برترین نتیجه را خواهد داشت. چای‌های دارای طعم‌های قوی مجزا همچون چای یاسمن یا چای دارچین سیب، با عسل یونجه که دارای طعم معتدلی میباشد، نتیجه مطلوبی دارند. عسل مریم گلی، عسل دیگری با طعم معتدل، مکمل خوبی برای چای‌های مختلف همچون دمنوش ادویه پرتقال، دمنوش لیمو یا دمنوش نعناع میباشد که دارای طعمی قوی هستند.
چای و عسل، نوشیدنی سالم
بنابراین، جهت برخورداری از مزیت‌های این ترکیب، می‌توانید مصرف ۱ یا ۲ فنجان چای را به عنوان بخش سالم رژیم غذایی روزانه خود در پیشنهاد بگیرید. حالت‌های طعم بی نهایت هستند و شاید تنها توسط ذهنیت خود افراد محدود شده باشد، بخصوص این که امروزه که انواع عسل های زیادی وجود دارند که با انواع مختلف طعم‌های گوناگون و کم‌نظیر قابل خریداری هستند.
مضرات مصرف چای و عسل
هیچ گاه عسل را به چای داغ اضافه نکنید؛ زیرا اینکار سبب از بین رفتن بسیاری از آنزیم های عسل میگردد و در دراز مدت ممکن است سبب درست کردن مشکلاتی در دستگاه گوارش شود. توصیه می کنیم اگر می خواهید عسل را با چای مصرف نمایید بگذارید کمی سرد شود و بعدا عسل را به آن اضافه نمایید.
مطالب مرتبط:
میزان قند در عسل طبیعی چقدر است؟
