آنچه باید درباره ی خواص عسل کنار بدانیم : حتما تا به حالا نام عسل کنار به گوشتان خورده میباشد. خواص عسل کنار یا عسل سدر زیاد میباشد. درخت و میوه آن در جنوب ایران، کنار نامیده میشود و در کتاب ها با اسامی کنار، سدر، سدره، منبل داوود، سنجد گرجی، نیم، ضال، ببر و شجره النبق هم نام برده شده میباشد. ورق سائیده کنار، «سدر» نام دارد.
دانستنی هایی درمورد گیاه سدر
دانستن همه چیز درمورد گیاه سدر ما را در استفاده بهتر از آن کمک میدهد. سدر گیاهی میباشد که در زبان فارسی به آن سدروس یا کنار هم گفته می شود. در واقع به ورق این درخت سدر و به میوه آن کنار گفته می شود. هم ورق و هم میوه درخت سدر دارای خاصیت دارویی می باشند.
درخت سدر دارای ۴۰ گونه میباشد. ارتفاع این درخت حدود ۱۰ متر می باشد.کنار یا سدر دارای ساقه ای به رنگ سفید، تاجی پهن، ناصاف و کج بوده و خاردار میباشد. نام انگلیسی درخت سدر christi – spina Ziziphus میباشد. سدر 1 درخت همیشه سبز میباشد.
میوه درخت سدر یا کنار
میوه تازه درخت کنار یا سدر ارزش غذایی بالایی دارد. همچنین مقادیر زیادی از آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین C، فسفر، روی، ویتامین‌های a و 3d و K در آن وجود دارد. طبع میوه درخت سدر، سرد و رو به معتدل می باشد. برخی نیز می گویند طبع آن سرد و خشک می باشد.
ویژگی های درمورد گیاه سدر
نکته دیگر درمورد گیاه سدر این میباشد که یکی از مقدس ترین درختان بر روی زمین می باشد. از سدر به عنوان یکی از درختان بهشتی هم یاد شده میباشد. در ادامه به بررسی ویژگی های درخت سدر می پردازیم:
شباهت درخت سدر با کاج
درخت سدر شباهت زیادی به درخت کاج دارد. ولی از آن بلندتر و تنومند تر میباشد. عمر آن بیشتر از ۳ هزار سال میباشد.
آنچه باید درباره ی خواص عسل کنار بدانیم
شاخه های گیاه سدر
درخت سدر دارای شاخه‌های کشیده بوده که به دور یکدیگر قرار می گیرند. ورق آن همانند کاج سوزنی میباشد. رنگ چوب آن هم در برخی گونه ها سفید و در بعضی دیگر سرخ بوده و ضخیم میباشد.
بومی هیمالیا
درخت سدر بومی منطقه مدیترانه و کوه های هیمالیای غربی میباشد. سدروس یا سدر از جمله گیاهانی میباشد که از پایان قسمت های آن می توان برای سلامتی و زیبایی بدن استفاده کرد.
ورق های درخت سدر
گیاه سدر دارای ورق های بیضی شکل بوده و در قسمت انتهایی آن به شکل مدور می باشند. در قسمت مقابل هم به شکل نوک تیز بوده و بصورت متناوب روی شاخه ها قرار می گیرند. کنار ورق های سدر دندانه های کوچک داشته و در طول ورق 3 گلبرگ وجود دارد.
عمر میوه سدر
میوه سدر گوشت دار، سفت و کروی بوده و از گیلاس کمی بزرگتر میباشد. رنگ میوه ها زرد رنگ بوده و مزه ترش و طعم مطبوعی دارند. البته گاهی اوقات هم شیرین هستند.
عسل کنار چیست؟
از وقت های گذشته تا کنون از ورق سائیده درخت کنار به عنوان ماده پاک کننده موی سر و بدن استفاده میشود. خواص عسل کنار ضد میکروب و ضدباکتری میباشد. درخت کنار بر خلاف سایر درختان هنگامی هوا خنک میشود، یعنی در اوایل پاییز گل میدهد و زنبورداران می توانند در 1 دوره زمانی۴۰ تا ۴۵ روز از شکوفه های آن استفاده کنند.
این عسل را در کشور های حوزه خلیج فارس، به دلیل بالا بودن ارزش غذایی آن، عسل جنس عربی می نامند. میوه این درخت تخم مرغی شکل به اندازه میوه زیتون یا کمی کوچک تر است. این میوه به راحتی هضم شده و تاثیری ملین دارد. این میوه خوشمزه، طعمی ترش و شیرین دارد.
خواص عسل کنار یا عسل سدر
عسل کنار یا عسل صدر یکی از برترین انواع عسل میباشد که از خواص عسل کنار، این موارد را میتوان نام برد. عسل کنار سبب کاهش میزان کلسترول خون، تقویت کننده و محرک قوای جنسی، مقوی مغز و اعصاب میشود. هم چنین مصرف آن موجب تقویت حافظه، و بهبود ضعف بدن، پیشگیری و درمان سرطان، بهبود گرفتگی عروق میباشد.
عسل کنار انرژی زا و نشاط آور میباشد. علاوه بر این که برطرف کننده انگل و کرم روده و معده میباشد سبب بهبود کمر درد، بهبود و درمان کم خونی، رفع عطش، بهبود آبله، بهبود سرخچه میباشد. هم چنین دارای پروتئین هیدرولیزی میباشد. مرحم سوختگی، تقویت کننده موی سر، کاهنده حرارت بدن و تب بر میباشد.
عسل کنار برای کودکان هم خواص بسیاری دارد و موجب تسریع در رشد میشود. این نوع عسل، تقویت کننده دستگاه گوارش بوده و بهبود عملکرد معده و روده را به همراه دارد. و در درمان زخم های دستگاه گوارش به ویژه در روده و معده موثر میباشد. درمان زخم معده، کاهش چربی خون، پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، درمان آنفلوآنزا و سرماخوردگی از جمله دیگر خواص عسل کنار میباشد.
سایر خواص عسل کنار
- جبران کمبود ویتامین ث در بدن
-تحریک اشتهای فرد مریض
-بهبود زخم های سطحی
-درمان کم خونی
-درمان مشکلات کبدی
-عفونت های تنفسی
-بیماری های ناشی از سوء تغذیه
-مشکلات هاضمه و یبوست
-مشکلات بینایی
-بهبود سریع بعد از زایمان
-تسهیل نمودن عادت ماهانه
-تقویت سیستم ایمنی بدن
-بهبود سطح سلامتی و انرژی عمومی بدن
-اثرات ضد التهابی والتیام زخم
-تسکین دردها، ضد درد و تب شدید
بهبود زخم ها و سوختگی های عفونی، زخم های ناشی از عمل جراحی از جمله سزارین
برترین عسل برای افراد دارای مزاج صفراوی میباشد. تأثیرات آنتی بیوتیکی عسل کنار در مبارزه با سوپر میکروب ها که در پوست، سینوس ها و بخش های داخلی بدن انسان درست کردن میشود، موثر میباشد. این نوع عسل در ترکیب با گیاهان دارویی دیگر می تواند برای بهبود صرع استفاده شود.
عسل کنار محرک قوای جنسی
در طب بوعلی، عسل کنار برای سرد مزاجان توصیه شده است. برای کسانی که دارای ضعف قوای جنسی و جسمی هستند، خواص عسل کنار نتیجه بخش خواهد بود. این عسل در بین مردم از محبوبیت چشمگیری برخوردار میباشد و به عنوان عسل جنسی هم خوانده میشود.
به تازگی در بسیاری از کشورهای دنیا عسل کنار به عنوان 1 تقویت کننده جنسی قوی و طبیعی با سرعت تاثیر گذاری بالا شناخته شده میباشد. عسل سدر از دیرباز به عنوان هدیه یا پیشکش برای پادشاهان به عنوان خلعت فرستاده می شده میباشد.
خواص عسل کنار برای زنان باردار
عسل کنار یا همان عسل سدر با داشتن خواص زیاد، می تواند تاثیرات زیادی در دوران بارداری داشته باشد. بنابراین به مادران باردار توصیه میشود خود و فرزندانشان را از خواص و تاثیرات آن محروم نکنند.پیشنهاد به مهمترین خواص عسل کنار که ضد کم خونی هم میباشد و از آن جا که که سبب زیاد شدن میزان هوش و حافظه میشود، می تواند تاثیر مشابه را بر روی جنین هم داشته باشد. یعنی مادر می تواند با مصرف این عسل در دوران بارداری به زیاد شدن هوش کودک خود یاری بکند.
آنچه باید درباره ی خواص عسل کنار بدانیم
تقویت حافظه
خوردن عسل طبیعی به طور منظم و روزانه به تقویت حافظه یاری میکند و مصرف آن برای کودکان و دانش آموزان مفید میباشد.
ترمیم زخم سطحی
همچون خواص عسل آویشن، مصرف موضعی عسل کنار به بهبود زخم ها و سوختگی های سطحی یاری میکند و دارای خواص آنتی بیوتیکی و ضد عفونی کننده میباشد.
ترکیبات عسل کنار
از ویتامین های موجود در عسل سدر میتوان، B1 ،B2 ،B3 ،B5 ،B6 ،B12 انواع ویتامین های گروه بی، C و ویتامین غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی هم چنین مواد معدنی و مینرال های لازم آهن، روی، سلنیوم، کلسیم، فسفر، منیزیم را نام برد.
وقت برداشت عسل کنار
وقت برداشت عسل کنار ( یا همان عسل سدر ) از اواخر تابستان تا اواسط پاییز میباشد.
شکل ظاهری عسل کنار
این عسل پس از برداشت کف کرده و رنگ روشنی دارد. پس از مدتی کف آن خوابیده و به رنگ خود عسل یعنی تیره رنگ تبدیل میشود. پس از گذشت چند ماه، تیره تر شده و به رنگ جیگری یا عقیقی در می آید. چنان چه دوباره این عسل مخلوط شود و یا در مجاورت گرما و یا داخل آب گرم قرار داده شود دوباره کف میکند و تا خوابیدن کف آن بایست وقت بگذرد. علت این کف نمودن مربوط به خود گیاه کنار و از خواص عسل کنار بوده و ربطی به طبیعی و یا نامرغوب بودن عسل تولید شده ندارد.
خواص کف عسل کنار
کف عسل این گیاه زیاد خوش طعم و خوش مزه بوده و طبعی سرد دارد. بنابراین برای افرادی که گرم مزاجند زیاد مفید میباشد. خواص عسل کنار سرشار از انواع ویتامین ها نظیر ویتامین C و ویتامین های گروه B بوده، هم چنین حاوی مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان و مواد مغذی معدنی شامل فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن و غیره نیز میباشد.
از خواص بی شمار این عسل میتوان به، آنتی بیوتیک طبیعی، ضد باکتری و قارچ، ضد التهاب، مسکن و تب بر، التیام دهنده زخم ها، تقویت کننده نیروی جنسی و … اشاره نمود.
طریقه مصرف عسل کنار
برای بهرمندی از خواص عسل کنار، نظر ما به شما این میباشد که عسل کنار را با لیمو تازه و کمی آب ولرم مخلوط نمایید تا 1 نوشیدنی عالی بدست آورید. در شروع صبح، برترین وقت برای مصرف این نوشیدنی در اختیار شما است. البته عسل سدر را میتوانید پیش از خواب هم میل بفرمایید تا خواص عسل کنار در بدن شما اثرات بیشتری به مکان گذارد.
نکته ها تکمیلی
نتایج حاصل از پژوهش ها نشان می بدهند که، عسل های تیره رنگ، آنتی اکسیدان های بیشتری دارند. بر این اساس، عسل کنار دارای فعالیت آنتی اکسیدانی فوق العاده ای نسبت به سایر عسل ها میباشد. هم چنین برای استفاده از خواص عسل برای پوست عسل کنار انتخاب زیاد مناسبی برای تهیه انواع ماسک های پوستی از جمله عسل و دارچین میباشد. امیدواریم نکته ها اشاره شده در مورد خواص عسل کنار برایتان مفید بوده باشد.
مطالب مرتبط :
